Il kouglof è un dolce tipico austriaco. 

Una golosa e soffice ciambella con un buonissimo retrogusto di rum e ripieno di uva passa. 

Una ricetta facile da realizzare perfetta per la colazione, da accompagnare ad una tazza di tè o caffè. 

Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare un buonissimo kouglof. 

Ingredienti:

– Un pizzico di sale 

– 1 bustina di zucchero vanigliato 

– 500g di farina 

– 100g di zucchero 

– 25cl di latte tiepido 

– 2 cucchiai di lievito 

– 1 uovo 

– 5 tuorli 

– 150g di burro 

– 1 cucchiaio di rum 

– 250g di uva passa 

– Mandorle 

Preparazione:

Unire in una ciotola un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato, 500g di farina, 100g di zucchero, 25cl di latte tiepido e due cucchiai di lievito. 

Impastare e aggiungere 1 uovo intero, 5 tuorli e 150g di burro e 1 cucchiaio di rum. 

Lavorare con le mani l’impasto e lasciar lievitare per 1 ora e 30. 

Aggiungere all’impasto 250g di uva passa. 

Mescolare e dopo aver imburrato uno stampo per ciambelle posizionare le mandorle sul fondo e riempire con l’impasto. 

Lasciare nuovamente lievitare per 50 minuti e poi cuocere in forno per 55 minuti a 180°. 



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