Per un pranzo sfizioso e veloce oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare un hamburger vegetariano. 

Un gustoso hamburger di lenticchie accompagnato da una buonissima crema di avocado, cavolo rosso e pomodorini secchi. 

Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questa gustosa ricetta vegetariana. 

Ingredienti:

– 250g di lenticchie verdi

– 1 spicchio d’aglio 

– 1 cipolla

– 1 cucchiaino di cumino

– 4 cucchiai di olio di sesamo

– 50g di mollica di pane 

– 1 uovo

– Sale e pepe 

– 1 avocado 

– 1 spicchio d’aglio 

– Succo di limone 

– 1 pizzico di peperoncino

– Pane per hamburger 

– Cavolo rosso 

– Insalata 

– Pomodorini secchi 

Preparazione:

Lavare 250g di lenticchie verdi. 

Portare ad ebollizione, poi cuocere per 25 minuti. 

In una pentola far rosolare 1 spicchio d’aglio tritato e una cipolla. 

Aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 4 cucchiai di olio di sesamo. 

Mescolare bene. 

Schiacciare con una forchetta le lenticchie cotte e aggiungere le cipolle rosolate, 50g di mollica di pane, 1 uovo, sale e pepe. 

Mescolare bene il tutto. 

Mettere l’impasto in coppapasta e cuocere in forno per 35 minuti a 180°. 

In una ciotolina schiacciare mezzo avocado a cui aggiungere 1 spicchio d’aglio tritato, succo di limone, 1 pizzico di peperoncino, sale e pepe. 

Grigliare il pane per hamburger, aggiungere la salsa di avocado, del cavolo rosso, l’hamburger di lenticchie, una foglia di insalata e i pomodorini secchi. 



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