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Lifestyle



di Elvira Santagata


Pubblicato oggi alle 11:00

Sei attenta con la dieta, ma poi annusi le patatine fritte per 10 minuti? Anche questo ti fa ingrassare.

Seguire una dieta meticolosa, un sano allenamento, potrebbero non essere abbastanza. Se sentite un odore troppo invitate…potrebbe scattare un meccanismo che porta ad immagazzinare i grassi. Lo hanno dimostrato i ricercatori della UC Berkeley. Forse questa notizia vi deprimerà, soprattutto se siete reagite all’odore di cibo come loro ai rumori…

Lo studio

La ricerca, condotta dalla UC Berkeley, è stata basata su dei gruppi di topi stimolati a mangiare molto.
Esattamente tre gruppi di topi, ognuno con capacità olfattive diverse. Tutti i roditori sono stati sfamati con cibo calorico del fast food, ma a mettere su peso in maniera molto evidente sono stati soprattutto gli esemplari con olfatto molto sviluppato.
Mentre i topi con un buon olfatto sono ingrassati circa il doppio rispetto al peso iniziale, quelli con uno scarso senso dell’olfatto hanno guadagnando solo il 10 per cento di peso in più. Dopo aver cominciato a impedire anche ai topi ingrassati di annusare il cibo prima di mangiarlo, gli scienziati hanno notato come questi abbiano iniziato progressivamente a dimagrire, senza apportare alcuna modifica rilevante al loro regime alimentare firmato fast food. Cosa significa questo?

I risultati

Se sembra certo che il il metabolismo dei roditori sia fortemente influenzato dall’olfatto, gli studiosi della UC Berkeley non escludono il fatto che possa valere anche per noi la stessa sorte. Studi più approfonditi verranno effettuati, ma nel frattempo, ovviamente, non dobbiamo smettere di annusare i nostri cibi che generano la ben nota “acquolina in bocca” e ci permettono di godere del mangiare! Insomma, secondo noi, il gioco non vale la candela: perdere il senso dell’olfatto genera depressione, quindi probabilmente privarcene in tema cibo sarebbe solo un inutile spreco.
Senza dimenticare che il cibo fa anche tanto bene, annusato e non:


di Elvira Santagata



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